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みそ焼きうどん
肉　50〜100ｇ
野菜　白菜　キャベツ　人参　もやし　きのこ類　長ネギ　こんにゃく　など

調味料
赤味噌　大さじ２　　みりん大さじ２　砂糖大さじ１　酒
大さじ１　ほんだし小さじ１／２

薬味
ネギ　鰹節　一味唐辛子・七味唐辛子
調味料は特に砂糖などレンチンで溶かしておく。酒がない場合は水大さじ１

油適量＊できればごま油　で具を炒める

茹でた麺を入れて調味料いれて混ぜ炒めて水気が減ったら完成

お好みで薬味
コンニャクはけっこう重要
味噌・白味噌・練りごま　　また甜麺醤や豆板醤なども使うといいかも　


以下参考

オーソドックスでよさげ
https://cookpad.com/jp/recipes/18620209-%EF%BD%82%E7%B4%9A%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1%E4%BA%80%E5%B1%B1%E3%81%BF%E3%81%9D%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93?ref=search&search_term=%E4%BA%80%E5%B1%B1%E5%91%B3%E5%99%8C%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93
うどん 2玉 キャベツ 2?3枚程度 玉ねぎ小 半分 にらorネギ 適量 豚小間 １００ｇ（お好み） ほんだし（顆粒） 小さじ1 ●みそ（赤味噌） 大さじ2.5? ●みりん 大さじ1 ●砂糖 大さじ2?3 ●酒 大さじ2 一味唐辛子・鰹節 お好みで


オイスターや豆板醤が味邪魔しそう
https://note.com/as_cooking/n/n62588c51a80b
《みそ焼きうどん》 （１人分） ●茹でうどん…１玉 ●豚細切れ肉…60gくらい ●キャベツ…70gくらい ●もやし…50gくらい ●ラード…３cmくらい ●塩…適宜 ●黒胡椒…適宜
ー味噌だれー ●赤味噌…10gくらい ●醤油…大さじ1/2くらい ●酒…大さじ1/2くらい ●みりん…大さじ1/2くらい ●三温糖…小さじ1/2くらい ●オイスターソース…小さじ1/2くらい ●豆板醤…小さじ1/2くらい ●ごま油…小さじ1/2くらい ●ニンニク（小）…１片（1.8gくらい） ●生姜…2gくらい




１人分　うまそうだが焼肉のタレに頼るのはどうか
https://cookpad.com/jp/recipes/18970518-%E7%B0%A1%E5%8D%98%E4%BA%80%E5%B1%B1%E3%81%BF%E3%81%9D%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93?ref=search&search_term=%E4%BA%80%E5%B1%B1%E5%91%B3%E5%99%8C%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93

キャベツ 1/12個　５０ｇ ★赤味噌 大0.625 ★お砂糖 大0.5 ★日本酒 大0.25 ★焼き肉のタレ 大0.5 ★チューブにんにく 少々 ★七味 少々 豚バラ肉 50g
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