| 黒ひよこ豆のガーリックライス風炊き込みご飯 | |
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| 乾燥ひよこ豆１００ｇ ２００mlの水に浸して冷蔵庫で一晩 ３，４０分弱火で煮て柔らかくなればオッケー 調味料 ダシダ小さじ２ 醤油大さじ１ 胡椒小さじ１／２（パウダー） 任意・にんにくパウダー小さじ１〜４ オニオンパウダー小さじ２ ↑ ちょっとあっさり過ぎ 次回はダシダ小さじ２ 昆布だし小さじ１ 醤油大さじ１ 塩小さじ１ で再チャレンジ ニンニク５片スライス ２片は炊飯器 ３片は油で炒めて焦がさないよう注意しカリカリにする フライドオニオン大さじ１、５ 粗挽き胡椒小さじ１ その他・ 牛バラ切り落とし きのこ類少々＊しめじ エリンギ 舞茸 マッシュルームなど |
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| １ 米は３０分浸水 豆を茹で、具を小さめにカット ２ 豆の熱が冷めたら、炊飯器に茹で汁を入れ、調味料、足りない分の水を足す ３ ニンニクを入れて炊き込みモードで炊飯 ４ カリカリのニンニクを作る 肉・きのこなどの具は炒めてほんの軽く塩コショウ ５ 炊きあがったら、カリカリニンニク フライドオニオン 粗挽き黒こしょうを入れて、混ぜて完成 ＊お好みでバターを１０〜２０ｇいれて溶かしながら混ぜてもOK |
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