| カレーうどん | |
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| 固形ルゥ半箱 それに準拠した具 長ネギ＊薬味として ホールスパイス シナモン八角クローブ黒こしょうカルダモンなど 調味料 めんつゆ大さじ３ 白だし３ みりん１ 醤油２ ほんだし大さじ２ 昆布だしスティック１（８ｇ） ↑これベースにして、そのあと足りなければ調整 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ３＊ゆるめの場合 大さじ４、５＊とろみ強め 片栗粉の１，５の水で溶く 水、ルゥの分量プラス１５００mlぐらい（合計２L になるよう調整） ＊ホールスパイスはなくてもOK |
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| １ カレーのルゥの説明に沿って作る ＊具を柔らかくするため、水はプラス１００ml 煮る時間８分追加 茶パックに入れたホールスパイスも入れる ２ ルゥを溶かす前に、茶パックは取り除く ３ 水１５００mlを足して、 調味料で味を整える ４ ８分、弱火で茹でる ５ 水溶き片栗粉でとろみをつける ４ 丼に持ったらトッピングして完成 |
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