| タイ料理 | |
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| 本格的なタイ料理を自宅で再現するためには、市販のペーストに頼ら ず、基本から手作りすることが重要です。以下に、信頼できるレシピ サイトと具体的なレシピをいくつかご紹介します。 おすすめのレシピ サイト Hot Thai Kitchen（https://hot-thai-kitchen.com/） タイ出 身のシェフ、パイリン・チョンチットナントさんが運営するサイトで 、伝統的なタイ料理のレシピが豊富に掲載されています。各レシピに は詳細な手順や動画があり、初心者にも分かりやすい内容です。 Eating Thai Food（https://www.eatingthaifood.com/） タイ料理 愛好家のマーク・ウィーンズさんが提供するサイトで、現地の味を忠 実に再現したレシピが多数紹介されています。写真付きの手順や材料 の説明が充実しており、タイ料理の深い知識を得ることができます。 おすすめのレシピ Authentic Pad Thai Recipe（https://hot-thai- kitchen.com/best-pad-thai/） 市販のペーストを使わず、基本から 作る本格的なパッタイのレシピです。必要な材料や手順が詳しく説明 されており、自宅でレストランの味を再現できます。 Authentic Thai Green Curry Recipe（https://www.eatingthaifood.com/thai- green-curry-recipe/） グリーンカレーペーストから手作りするレシ ピで、伝統的なタイの味を楽しめます。材料の選び方や調理のコツが 丁寧に解説されています。 注意点 材料の入手: レシピで紹介されてい る一部の材料は、日本の一般的なスーパーでは手に入らない場合があ ります。その際は、アジア食材専門店やオンラインショップを利用す ると良いでしょう。 調理器具: タイ料理特有の調理器具（例: 石臼や 専用の鍋）を使用すると、より本格的な味わいを再現できますが、手 持ちの器具で代用することも可能です。 これらのリソースを活用して 、ぜひ本格的なタイ料理作りに挑戦してみてください。 |
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