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ラーメンの具
●もやし麺 もやし一袋　ミンチ３０ｇ＊バラ肉など細かくカット・なしでもOK にんにく１片とネギ１／３〜４微塵切り 水溶き片栗粉→片栗小さじ１水８０ｍｌ A　鶏ガラスープ２ｍｌ　塩０．５ｍｌ　こしょう少々 　　＊塩味ガッツリ付けたいなら、鶏ガラ３ｍｌ〜 1 油しいて、にんにくとネギ香り出るまで炒める 2 肉を結構パリパリめになるまで炒める 3Aを足し、強火でもやしを炒める 4火が通ったら片栗粉を入れてとろみを付け水気が消えるまでいため る 5パリっと焼色つけるぐらいまで炒める

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